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Riesling Eiswein 2016 - bout 0,187L
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Features
Dr. Loosen est l'un des domaines viticoles les plus acclamés au monde. Dans la famille depuis plus de 200 ans, Ernst "Erni" Loosen en a pris possession en 1988 et a rapidement propulsé la réputation du Dr Loosen au plus haut niveau des meilleurs producteurs d'Allemagne. En mettant l'accent sur les vieilles vignes non greffées que le domaine possède dans certaines des vallées de la Moselle vignobles les mieux notés, les vins expriment clairement leurs origines de climat frais à travers une viticulture respectueuse de l'environnement, un sélection rigoureuse des vendanges et des pratiques de cave douces.
"Eiswein ("vin de glace") est un cadeau rare et merveilleux de la nature dans notre région. Nous mettons de côté certaines parcelles de vignes en espérant un gel suffisamment profond (minimum –8°C) pour récolter des raisins surgelés. Ces raisins sont cueillis aux petites heures du matin et pressés alors qu'ils sont encore congelés, pour en extraire lentement quelques gouttes de précieux nectar, laissant l'eau sous forme de glace. Le résultat est un vin de dessert vibrant et racé qui est remarquablement différent du style plus rond et plus miellé des vins concentrés par botrytis. en espérant qu'il gèlera avant que les raisins ne soient victimes d'une surmaturité.
En 2016, la vallée de la Moselle a connu un printemps et un été frais et humides. Les perspectives d'un excellent millésime étaient plutôt sombres jusqu'à l'arrivée d'un temps ensoleillé et chaud en septembre. La maturité avait été retardée, mais est venue rapidement avec les températures plus chaudes. Le beau temps s'est poursuivi jusqu'en octobre, nous donnant des fruits magnifiquement mûrs que nous avons pu récolter à un rythme mesuré.
93 points Mosel Fine Wines : "AP: 63 17. Le Riesling Eiswein 2016er a été fabriqué à partir de fruits récoltés à environ 120° Oechsle à Bernkastel, Erden et Ürzig les 29 et 30 novembre, et a été fermenté jusqu'à des niveaux nobles-doux de sucre résiduel (143 g/l).Il développe un joli nez zesté et frais de pamplemousse confit, de gelée d'orange et d'épices, rejoint par des notes plus mûres de coing, de purée de poire et de crème d'amande après quelques aérations.Le vin est superbement équilibré et fin en bouche, et laisse une sensation assez pure et onctueuse dans la finale très longue et légère.La douceur domine encore le noyau acide dans l'arrière-goût à ce stade, mais cela devrait changer après quelques années de garde.2024 -2036. (Oct 2019)"
7 % Alc.Vol.
What is an author wine?
This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.
An author wine is therefore a wine that does not look like that of the neighbor. Which from year to year will evolve according to the vagaries of the weather and the mood of the author - the two that can be linked. Because the author does not rely on market studies to carry out his boat. He makes his wine as he feels, as he likes, as he can, sometimes ... and too bad if he does not please everyone.
This is why author wines are sometimes classified as "table wine" or "France wine". Because the winemaker did not plan the authorized grape variety*, makes the assembly or vinification recommended in the name **. He is often a bit rebellious, our author. But that is why we like it! ... That said, author's wines are not systematically marginal: they are present in most of the appellations, and can be part of the elite of these this***. Because they are not content to have personality: they are good, in addition! With in general aDegree of TorchabilityVery high: we never tire of it at the end of the first sip.
As author's wines are not chaptalized, levied, hacked ... They can have very different profiles depending on the vintage. It is up to us (resellers and consumers) to accept them as they are, and to remain faithful to the producers, because they need us to continue their activity.
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* For example, theTouriga Nacionalin the Minervois, or theSyrahIn Forez ribs. They are crazy, these authors!
** Some winegrowers dare to produceSweety with Mourvèdre or oneNatural sparkling with Pineau d'Aunis
*** Like those of Jean-François Ganevat in the Jura or Zind-Humbercht in Alsace
