Côte de Nuits villages Clos de Magny 2020

RÉGION

N/A

Pays

France

Côte de Nuits villages Clos de Magny 2020 Côte de Nuits villages Clos de Magny 2020
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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26,54 €
sulfites très raisonnés
VIN ROUGE
complexe
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Côte de Nuits villages Clos de Magny 2020

Côte de Nuits villages Clos de Magny 2020

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House founded in 2003

One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen

Features

Nicolas Raspiller est un autodidacte, passionné de la vigne, sensibilisé par les techniques naturels de culture raisonnée et raisonnable. Il innove, il expérimente et apprend sur les plantes qui peuvent apporter des engrais naturels et sains. Il a démarré en 2017 avec juster son enthousiasme et son intérêt pour la vigne et le vin. Il a démarré sa conversion BIO en 2019. Par ailleurs, il est également apiculteur, d'où l'abeille sur l'étiquette.

Son agent commercial nous a fait découvrir ses vins : nous avons beaucoup aimé leur naturel et leur gourmandise, sans tomber dans un style "nature".

Son Côte de Nuits Villages est issu de sa plus belle parcelle. Le Clos de Magny est situé sur les hauteurs de Corgoloin, à 300 mètres d’altitude en moyenne, sur un versant en pente douce exposé à l’est et taillé dans les calcaires durs du Bathonien supérieur. La présence de sable et de limons rend ce lieu-dit facile à drainer. Les vignes ont été plantes en 1968.

Conduite de la vigne : Travail en conversion vers l'agriculture biologique certifié par certipaq bio. Aide à la vigne et au sol par des préparations maisons d'extraits fermentés d'ortie, de consoude, de
fougère mais également des décoctions de prêle et des tisanes de reine des prés.

Vinification : vendanges manuelles avec un tri rigoureux des raisins au vignoble et avant la mise en cuve. Fermentation alcoolique des raisins entiers en cuve béton. Fermentation malo-lactique en fûts de chêne français de plus de 5 ans. Élevage pendant 10 mois en fût. Soutirage par gravité sans pompage. Non collé, non filtré

Dégustation : la bouche est droite, fraîche, avec une matière souple et gourmande. La finale est savoureuse et donne envie d'y retourner direct (avec modération). Pas d'intrants, sauf un peu de soufre (environ 20 mg/l de SO2 total)

13 % Alc.Vol.

What is an author wine?

This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.

An author wine is therefore a wine that does not look like that of the neighbor. Which from year to year will evolve according to the vagaries of the weather and the mood of the author - the two that can be linked. Because the author does not rely on market studies to carry out his boat. He makes his wine as he feels, as he likes, as he can, sometimes ... and too bad if he does not please everyone.

This is why author wines are sometimes classified as "table wine" or "France wine". Because the winemaker did not plan the authorized grape variety*, makes the assembly or vinification recommended in the name **. He is often a bit rebellious, our author. But that is why we like it! ... That said, author's wines are not systematically marginal: they are present in most of the appellations, and can be part of the elite of these this***. Because they are not content to have personality: they are good, in addition! With in general aDegree of TorchabilityVery high: we never tire of it at the end of the first sip.

As author's wines are not chaptalized, levied, hacked ... They can have very different profiles depending on the vintage. It is up to us (resellers and consumers) to accept them as they are, and to remain faithful to the producers, because they need us to continue their activity.

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* For example, theTouriga Nacionalin the Minervois, or theSyrahIn Forez ribs. They are crazy, these authors!

** Some winegrowers dare to produceSweety with Mourvèdre or oneNatural sparkling with Pineau d'Aunis

*** Like those of Jean-François Ganevat in the Jura or Zind-Humbercht in Alsace

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