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Chardonnay Reserva 2023

PRODUCTEUR

Veramonte

RÉGION

N/A

Pays

Chili

Chardonnay Reserva 2023 Chardonnay Reserva 2023 Chardonnay Reserva 2023
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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12,20 €
bio
VIN BLANC
complexe
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Chardonnay Reserva 2023

Chardonnay Reserva 2023

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Features


Pays : Chili Région : vallée de Casablanca

Cépage : Chardonnay

ge des vignes : 10-15 ans Densité de plantation : 5000 pieds par hectare

Culture : biologique Taille : double guyot

Altitude : 150 metres Vendanges : manuelles, nocturnes

Vinification: Les raisins sont récoltés dès le matin. Immédiatement après, les grappes sont pressées entières, afin d'obtenir le jus et la structure qu'il fournit balai. Le jus décante pendant 24 heures puis est sulfité. Il fermente dans 15 % de fûts de chêne neutres avec des levures indigènes et 85 % dans des cuves en acier. 30 % du vin passe par une fermentation malolactique spontanée, permettant un résultat doux et crémeux, sans perdre sa fraîcheur.

Elevage : 8 mois dans les contenants de fermentation

Collage : non

Filtration : à ecoulement transversal

Degré : 14 %

Sucre residuel: < 3 g/l

Veramonte est inséparable de son créateur, Agustin Huneeus, né à Santiago du Chili et qui est l' un des rares professionnels qui ont dédié toute leur vie à la vigne et au vin. C’est en 1960 qu’Agustin devint le directeur de Concha y Toro, alors un petit domaine, qui sous son impulsion allait devenir le plus important producteur du Chili aujourd’hui. En 1971, la situation politique puis la dictature de Pinochet le poussent à chercher d’autres opportunités en dehors de son pays natal. En tant que directeur général de Seagram, il va alors superviser les activités de cette entreprise dans 7 pays y compris aux États-Unis. En 1985 il devient actionnaire et président de Franscican Estate, un domaine en difficulté qu’il allait redresser pour le transformer en un producteur de vins du haut de gamme. Durant cette période, il allait aussi développer deux marques aujourd’hui mondialement connues, Caliterra et Errazuriz. En 1989, il achète avec sa femme une propriété qu’il transforme en un domaine viticole nommé Quintessa. 1990 est l'année de son retour au Chili où il est l’un des tout premiers à identifier la vallée de Casablanca comme une région de production de vin de qualité internationale alors qu’il n’y avait uniquement que 25 hectares de vignoble. Le domaine s’étend sur 420 hectares dont la plus grande proportion de la récolte est vendue aux grands domaines chiliens. Les vignobles sont en agriculture biologique et sont certifiés en 2017. Plus de 200 hectares du domaine sont à l’état sauvage pour préserver la biodiversité.

House founded in 2003

One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen

What is an author wine?

This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.

An author wine is therefore a wine that does not look like that of the neighbor. Which from year to year will evolve according to the vagaries of the weather and the mood of the author - the two that can be linked. Because the author does not rely on market studies to carry out his boat. He makes his wine as he feels, as he likes, as he can, sometimes ... and too bad if he does not please everyone.

This is why author wines are sometimes classified as "table wine" or "France wine". Because the winemaker did not plan the authorized grape variety*, makes the assembly or vinification recommended in the name **. He is often a bit rebellious, our author. But that is why we like it! ... That said, author's wines are not systematically marginal: they are present in most of the appellations, and can be part of the elite of these this***. Because they are not content to have personality: they are good, in addition! With in general aDegree of TorchabilityVery high: we never tire of it at the end of the first sip.

As author's wines are not chaptalized, levied, hacked ... They can have very different profiles depending on the vintage. It is up to us (resellers and consumers) to accept them as they are, and to remain faithful to the producers, because they need us to continue their activity.

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* For example, theTouriga Nacionalin the Minervois, or theSyrahIn Forez ribs. They are crazy, these authors!

** Some winegrowers dare to produceSweety with Mourvèdre or oneNatural sparkling with Pineau d'Aunis

*** Like those of Jean-François Ganevat in the Jura or Zind-Humbercht in Alsace

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