Livraison à partir de 9.50€ pour la France !
Franco à 250€ de commande pour le France continentale et la Belgique.
vin biodynamique
riche et structure
VIN BLANC
classieux
Delivery within 4/5 working days, express by UPS, Chronopost or Fedex at home, on a relay point or by messaging
Riesling Grand Cru Pfingstberg 2018
CB, Applepay, payment in 3 times Klarna, Transfer, Bancontact, CBC, Sfort, Giropay, IDEAL, EPS, Postpay, Maestro, American Express, Landscard, Belfius, Przlewy24 , ...
Features
Le Grand Cru Pfingstberg bénéficie d’un microclimat idéal : exposition Sud, Sud-est à 300 mètres d’altitude, protection des pluies et des vents par le Massif Vosgien. Le Riesling y trouve sa place à merveille :minéralité, complexité aromatique spécifique à ce terroir grâce à sa parfaite maturité. Ce Grand Cru représente 28,15 Ha sur 220 hectares du ban communal d’Orschwihr. Celui-ci repose sur unete xture argilo gréseuse. La forte pente du terroir a nécessité parfois la construction de terrasses consolidées par des murs en pierre de grès. La réputation du PFINGSTBERG remonte à 1299, date d’une donation du chevalier Richard d’Epfig au Couvent d’Unterlinden. Valentin Zusslin a planté ces vignes dans les années 50, estimant que le Riesling serait en parfaite adéquation avec ce sol et ce sous-sol.
Orientation : Sud-est (250 à 350 m d'altitude) 53 ares
Sol : Bruns acides sur grès du Buntsandstein. Ils sont plutôt limono argilo sableux avec de nombreux cailloux calcaires ou gréseux
Age des pieds : 55 ans
% d'encépagement au domaine : 5.2%
Rendement : 30 hectolitres / ha
Vendange : manuelle en caissettes de 20 kg
Élevé sur lies fines
Accords mets/vins: Fruits de Mer, coquillages, crustacés, crabe farci, saumon fumé, saumon poêlé, brochette de poisson, truite au bleu, caviar, Taboulé, Tapas variés, Poêlé de Saint Jacques, Huîtres gratinées, sushi, sashimi, poissons grillés, coq au Riesling, Faisan,. Escargots à l’alsacienne, Volailles et viandes blanches, cuisines exotiques, sucrées salées, fromages de chèvres et de brebis, brillat savarin, chaource.
13.5 % Alc. Vol
Fondé en 1691 par Jodocus CISLE, le Domaine Valentin ZUSSLIN est aujourd'hui géré par 2 générations de Vignerons. Valentin ZUSSLIN (11ème Génération) nous a quitté le 07 mai 2011 !
Le vignoble, composé de 13 hectares en pleine propriété, est établi à Orschwihr au sud de Colmar sur les coteaux du Bollenberg, du Clos Liebenberg et du Grand Cru Pfingstberg.
Les terres argilo-calcaires et argilo-calcaro-grèseuses portent l’ensemble des cépages alsaciens.
DEPUIS 1997, LE DOMAINE est conduit dans sa totalité suivant les principes de la culture Bio-Dynamique. Les vignes sont travaillées essentiellement à la main et un temps important est consacré au soin de la terre !
"Vin issu de raisins certifiés agriculture biologique et controlés Bio-Dynamique"
par ECOCERT France SAS (FR-BIO-01)
Ecocert France depuis 1997
Demeter France depuis 2000
Biodyvin (SIVCBD) depuis 2000
Membre de la Renaissance des Appellations / Return to Terroir.
House founded in 2003
One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen
What is an author wine?
This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.
An author wine is therefore a wine that does not look like that of the neighbor. Which from year to year will evolve according to the vagaries of the weather and the mood of the author - the two that can be linked. Because the author does not rely on market studies to carry out his boat. He makes his wine as he feels, as he likes, as he can, sometimes ... and too bad if he does not please everyone.
This is why author wines are sometimes classified as "table wine" or "France wine". Because the winemaker did not plan the authorized grape variety*, makes the assembly or vinification recommended in the name **. He is often a bit rebellious, our author. But that is why we like it! ... That said, author's wines are not systematically marginal: they are present in most of the appellations, and can be part of the elite of these this***. Because they are not content to have personality: they are good, in addition! With in general aDegree of TorchabilityVery high: we never tire of it at the end of the first sip.
As author's wines are not chaptalized, levied, hacked ... They can have very different profiles depending on the vintage. It is up to us (resellers and consumers) to accept them as they are, and to remain faithful to the producers, because they need us to continue their activity.
______________________________
* For example, theTouriga Nacionalin the Minervois, or theSyrahIn Forez ribs. They are crazy, these authors!
** Some winegrowers dare to produceSweety with Mourvèdre or oneNatural sparkling with Pineau d'Aunis
*** Like those of Jean-François Ganevat in the Jura or Zind-Humbercht in Alsace
