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Sauternes 2020 - 50cl
Description of wine 🍷
Un "Sauternes de garage" créé en 2005 par un marin-pêcheur reconverti pour des raisons de sante, aidé de son épouse. Daniel et Valérie Alibrand s'occupent avec beaucoup de ce domaine de 6.5 hectares, conduit en agriculture biologique. Contrairement à la plupart des producteurs du secteur, la chaptalisation est ici totalement exclue : quand les raisins ne sont pas atteints de la pourriture noble, ils ne produisent pas de liquoreux, mais uniquement du vin blanc sec. Ce fut le cas en 2012, 2017 et 2018.
Terroir : Gravelo-sableux et argilo-graveleux en fonction de la disposition des parcelles sur les croupes.
Cépages : 80 % sémillon; 17 % sauvignon (blanc et gris) , 3 % muscadelle
Age moyen du vignoble : 55 ans
Densite de plantation : 6100 à 6500 pieds /ha
Style de taille : taille à côt
Vendanges : manuelles par tris successifs
Rendement : 3 hl/ha
Vinification : Pressurage pneumatique - Fermentations barriques sur levures indigènes - Élevage de 18 mois en barriques de 1 vin pour 80 % de la production, et 20 % neuve (pièce de 350 litres).
Sucres résiduels : 142 g/
13 % Alc. Vol.
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What is an author wine?
This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.