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bio
VIN ROUGE
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Valpolicella Classico 2016 MAGNUM
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Features
Terre di Gnirega est une petite exploitation agricole située dans la région de Valpolicella Classica, près de Vérone. Depuis 4 générations, la famille Aldrighetti travaille ces champs. Tout a commencé avec l'arrière-grand-père Cristoforo, né en 1874, suivi de Sante, Gigi, et aujourd'hui Francesco et Paolo. La famille possède 4,5 hectares, où ils cultivent des vignes (3,5), des cerises, des prunes, des oliviers. Les champs sont situés sur le versant de la vallée de Marano, exposé sud-ouest, à 300 m d'altitude. Le sol est argilo-calcaire, constitué de cailloux.
Dans les années 70, Gigi participe à un mouvement qui expérimente les bonnes pratiques agronomiques afin d'exclure les produits chimiques des produits phytosanitaires et de la fertilisation. Successivement, ce mouvement sera appelé agriculture biologique. Dans les années suivantes, Gigi a commencé à réaménager les champs : dans son travail, il a toujours respecté le paysage agricole traditionnel, caractérisé par les terrasses et la « marogne », les murs en pierres sèches typiques de la Valpolicella. Il planta des vignes, des cerisiers et des oliviers, tandis qu'il décida de préserver les bois sur les parties les plus escarpées du coteau.
Depuis 1989, l'exploitation agricole est certifiée biologique. En 2010, Gigi et son fils, Francesco, ont décidé de rénover les anciennes caves à vin de leur cour et ont commencé à produire des vins naturels, biologiques et typiques de Valpoicella : Valpolicella Classico DOC, Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC, Amarone della Valpolicella DOCG e Recioto della Valpolicella DOCG e et Passito Bianco del Veneto.
Sol : Sol argilo-calcaire et très caillouteux. Exposition : sud-est Altitude : 300 m.
Assemblage : Corvina 40%, Corvinone 30%, Rodinella 25%, Molinara, Cabernet, Croatina
Type de taille : Pergola de Vérone Age de la vigne : 3-40 ans Densité de plantation (plant/ha): 3500-4000
Traitement : cuivre et soufre, confusion sexuelle
Engrais : fumier tous les 3 à 5 ans, selon les besoins. Vendange : manuelle
Vinification : Macération pelliculaire 7-10 jours - Contrôle de la température juste au-dessus de 30°C Dioxyde de soufre 5 g/hl sur moût - Levures indigènes
Elevage : 2 ans en cuve inox
SO2 total : 20 mg/l
13 % Alc. Vol.
House founded in 2003
One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen
What is an author wine?
This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.
An author wine is therefore a wine that does not look like that of the neighbor. Which from year to year will evolve according to the vagaries of the weather and the mood of the author - the two that can be linked. Because the author does not rely on market studies to carry out his boat. He makes his wine as he feels, as he likes, as he can, sometimes ... and too bad if he does not please everyone.
This is why author wines are sometimes classified as "table wine" or "France wine". Because the winemaker did not plan the authorized grape variety*, makes the assembly or vinification recommended in the name **. He is often a bit rebellious, our author. But that is why we like it! ... That said, author's wines are not systematically marginal: they are present in most of the appellations, and can be part of the elite of these this***. Because they are not content to have personality: they are good, in addition! With in general aDegree of TorchabilityVery high: we never tire of it at the end of the first sip.
As author's wines are not chaptalized, levied, hacked ... They can have very different profiles depending on the vintage. It is up to us (resellers and consumers) to accept them as they are, and to remain faithful to the producers, because they need us to continue their activity.
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* For example, theTouriga Nacionalin the Minervois, or theSyrahIn Forez ribs. They are crazy, these authors!
** Some winegrowers dare to produceSweety with Mourvèdre or oneNatural sparkling with Pineau d'Aunis
*** Like those of Jean-François Ganevat in the Jura or Zind-Humbercht in Alsace
