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Croizillon 2022
Features
Sans sulfites ajoutés
Cépage : Malbec
Age moyen des vignes: 30 ans
Densité pied/hectare 4500
Nature du sol : Plateau calcaire et deuxième terrasse.
Rendements: 50 hl/ha
Mode de vendange: Manuelle pour partie et mécanique
Pratiques culturales: Enherbement dans le rang, travail mécanique sous le rang. Taille Guillot simple, épamprage précoce, effeuillage manuel, éclaircissage manuel. Culture selon les principes de l'agriculture biologique.
Vinification: Vendanges précoces - macérations courtes - Peu d'extraction par de légers remontages
Elevage: 6 mois en cuve inox et cuve béton.
Dégustation : la robe est pourpre sombre, presque opaque. Le nez est expressif et gourmand, sur le coulis de mûre et la cerise noire, avec une touche de noyau et d'épices. La bouche est ronde, ample, enrobante, avec une matière à la chair dense au toucher veloutée, au fruit éclatant tonifié par la présence de gaz carbonique (éliminable par un carafage énergique). La finale offre une mâche goûtue et gourmande, avec un fruit encore plus expressif, et une persistance sur la mûre et le cacao.
SO2 total < 10 mg/l
12.5 % Alc. Vol.
House founded in 2003
One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen
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What is an author wine?
This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.