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Chablis Defaix sans soufre 2022

PRODUCTEUR

Defaix (Bernard)

RÉGION

N/A

Pays

France

Chablis Defaix sans soufre 2022 Chablis Defaix sans soufre 2022
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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28,74 €
bio
riche et structure
VIN BLANC
complexe
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Chablis Defaix sans soufre 2022

Chablis Defaix sans soufre 2022

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Features

Sélection d'une parcelle d'un peu plus de 40 ans produisant toujours des raisins de grande structure.

Cette cuvée a été mise en bouteilles sans collage ni filtration afin de conserver les éléments protecteurs naturellement présents dans le vin. Ceci explique le léger trouble et n'altère en rien la qualité du vin, bien au contraire.


Le vin contient pas mal de gaz carbonique : aération énergique conseillée.

Dégustation : la robe est jaune pâle trouble. Le nez est discret, sur les fruits blancs frais, le citron et une touche fermentaire (yaourt). La bouche est ronde, fraîche, tonique, avec une matière pulpeuse et un léger perlant. La finale est encore plus fraîche, avec des amers sur l'écorce d'agrume et la pulpe de citron.

12.5 % Alc.Vol.

House founded in 2003

One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen

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What is an author wine?

This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.

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