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St Chinian Un jour au Cirque 2023




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St Chinian Un jour au Cirque 2023
Description of wine 🍷
Assemblage de Syrah, Grenache Carignan et Mourvèdre.
Rendement 25 Hl par ha. Vinification en cuve inox, fermentation
de tous les cépages ensemble. Élevage cuve.
Dégustation : La robe est pourpre très sombre, presque opaque. Le nez est fin, intense, sur la crème de fruits noirs, la réglisse et des notes de garrigue résineuses. La bouche est ronde, ample, veloutée, dotée d'une matière dense et mûre, charnue, et de tanins qui gagnent progressivement en intensité. La finale délivre une mâche solide, avec toujours cette aromatique de fruits noirs, de réglisse et de notes résino-balsamiques qui persistent agréablement.
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14 % Alc. Vol.
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What is an author wine?
This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.