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VIN ROUGE
complexe
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Moulin de la Rose 2019 Saint-Julien
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Features
Une partie de son nom est lié à la présence probable d'un ancien moulin à l'emplacement de l'actuel domaine et l'autre partie semble avoir pour origine le nom du Chevalier Larose qui fut propriétaire au XVIIIème siècle du Grand Cru Classé voisin, le château Gruaud Larose. Acheté en 1971 par Guy Delon, le château Moulin de la Rose est aujourd'hui géré par ses enfants, Jean-François responsable de la partie technique et Guylène de la partie administrative.
Une pépite au milieu des Grands Crus Classés de Saint-Julien. Le Château MOULIN DE LA ROSE que l'on surnomme le 'Lilliput de Saint-Julien' en raison de ses Sha encastrés au milieu des grandes propriétés des Grands Crus Classés de l'appellation, se distingue par l'homogénéité de son sol composé des meilleures graves de Saint-Julien. Son encépagement, constitué de 65% de Cabernet Sauvignon et 35% de Merlot, permet de produire un vin corsé, tannique tout en conservant la souplesse et la finesse des grands vins de Saint-Julien.
Superficie: 5,15 hectares
Terroir Graves garonnaises
Densité de plantation: 9000 pieds par hectare
Moyenne d'âge de la vigne: 30 ans
Conduite du vignoble Guyot double, effeuillage manuel, travail des sols
Vendanges manuelles avec tri la vigne
Vinification: en cuve d'acier inoxydable thermo-régulées, cuvaison environ 3 semaines
Elevage: 20 mois en barriques dont 30% de neuves, 7 soutirages. Collage au blanc d'oeufs
Millésime 2019: Un millésime qui donne le sourire...
C'est sous un temps frais et légèrement pluvieux que s'est déroulé le début de la saison végétative de la vigne jusqu'à la floraison. De quoi esquisser un premier
S'en suit une période estivale extrêmement chaude où la vigne nous impressionne encore une fois par sa capacité d'adaptation, les bales grossissent, la véraison se déroule parfaitement. Un deuxième sourire s'affiche.
A maturité, les Merlot présentent un lot d'une fraicheur inattendue et les Cabernet Sauvignon, après avoir légèrement gonflés grâce aux pluies de septembre présentent une maturité parfaite. Les journées chaudes et les nuits fraîches aident ces raisins à mûrir dans de bonnes conditions. Le sourire devient plus franc Passe le temps des vendanges, les vins possèdent de très belles longueurs en bouche, des tanins élégants et soyeux, le tout soutenu par un arome enivrant Ce dernier sourire nous fait succomber à la tentation C'est sans aucun doute un millésime exception.
14 % Alc.Vol.
House founded in 2003
One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen
What is an author wine?
This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.
An author wine is therefore a wine that does not look like that of the neighbor. Which from year to year will evolve according to the vagaries of the weather and the mood of the author - the two that can be linked. Because the author does not rely on market studies to carry out his boat. He makes his wine as he feels, as he likes, as he can, sometimes ... and too bad if he does not please everyone.
This is why author wines are sometimes classified as "table wine" or "France wine". Because the winemaker did not plan the authorized grape variety*, makes the assembly or vinification recommended in the name **. He is often a bit rebellious, our author. But that is why we like it! ... That said, author's wines are not systematically marginal: they are present in most of the appellations, and can be part of the elite of these this***. Because they are not content to have personality: they are good, in addition! With in general aDegree of TorchabilityVery high: we never tire of it at the end of the first sip.
As author's wines are not chaptalized, levied, hacked ... They can have very different profiles depending on the vintage. It is up to us (resellers and consumers) to accept them as they are, and to remain faithful to the producers, because they need us to continue their activity.
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* For example, theTouriga Nacionalin the Minervois, or theSyrahIn Forez ribs. They are crazy, these authors!
** Some winegrowers dare to produceSweety with Mourvèdre or oneNatural sparkling with Pineau d'Aunis
*** Like those of Jean-François Ganevat in the Jura or Zind-Humbercht in Alsace
