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Irancy Cuvée Louis Bersan 2022





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Irancy Cuvée Louis Bersan 2022
Features
TERROIR
Terroir argilo-calcaire issu de nos vieilles vignes des coteaux du Kimméridgien
SITUATION
Bourgogne septentrionale à Irancy, en coteaux ouest
A LA VIGNE
La culture est bio depuis 12 ans avec travaux des sols superficiels engrais organique selon les besoins - analyses des sols - la production est récoltée entièrement manuellement et triée - table de tri - selon les besoins du millésime avant mise en cuve. Superficie du vignoble : 0.70 ha - Age moyen des vignes: 70 ans
VINIFICATION & ÉLEVAGE
Vendange manuelle égrappée à 70%. Fermentation alcoolique spontanée via les levures indigènes en cuve Inox thermorégulée avec cuvaison de trois semaines.
L'élevage dure 12 mois en fût de chêne - pièce 228L - dont 30% de fût neuf et 4 mois en vieux demi-muids - 600L.
DEGUSTATION
Un joli nez sur la cerise et une bouche fruitée relevée par des notes épicées. Le fond boisé rend la finale délicate et salivante mais appelle à la garde.
Ce vin accompagne bien les viandes rouges mais surtout les gibiers ou "coq au vin d'Irancy".
Potentiel de garde : 5 à 10 ans - Service : Il est conseillé de servir ce vin à une température allant de 14° à 16
13 % Alc.Vol.
House founded in 2003
One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen
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What is an author wine?
This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.