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Equinoxe Viognier Sauvignon blanc 2023
Features
Un caractère qui égale son élégance
Encépagement Viognier Sauvignon
Géologie Alluvions anciennes de moyennes terrasses du Quaternaire - Age moyen du vignoble 25 ans
Vendange Récolte mi-septembre - Egrappage
Vinification Macération pelliculaire (12h) avant pressurage. 2/3 de fermentation alcoolique et élevage en fûts de chêne (5 à 6 mois) et 1/3 de fermentation alcoolique et élevage en cuve.
Commentaires de dégustation : Robe d'un bel or. Bouquet complexe, puissant et élégant : notes de fruits, de fleurs, un boisé agréable et maîtrisé. Notes beurrées. Bouche ronde et harmonieuse.
Potentiel de Garde 5 ans
Accords Apéritif raffiné, gambas, filet de rouget, poulet au curry, cuisina asiatique.
Le domaine adhère à la charte Terra Vitis pour une viticulture saine. Des analyses ont montré, que lorsqu'elle est appliquée avec discernement, comme c'est le cas à l'Arjolle, les vins sont exempts de résidus chimiques.
13.5 % Alc. Vol.
House founded in 2003
One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen
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What is an author wine?
This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.