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VIN ROUGE
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Vallegarcía Garnacha - Cariñena 2020
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Features
Le vignoble a été conçu par le célèbre professeur australien de viticulture, le Dr Richard Smart. Démarré il y a 20 ans, il atteint aujourd'hui une superficie de 50 hectares situés à une altitude de 850 m, dans la région des Montes de Toledo.
Le vignoble est constitué de sols pauvres, acides et très évolués, résultat de l'érosion des plus anciennes montagnes de la péninsule ibérique, avec un climat continental, avec des étés chauds et secs et des hivers froids et humides (622 mm de précipitations). Avec toutes ces conditions on peut parler de vins de montagne.
Conscient du caractère unique et exceptionnel du vignoble de Vallegarcia, des travaux ont été entrepris pour le déclarer Vino de Pago. En 2019, il est également reconnu comme DOP.
Vignes cultivées avec le système de palissage en cordon bilatéral
Vinification : Avant la fermentation, les raisins subissent une macération à une température contrôlée de 10°C pendant 72 heures. La fermentation et la macération durent environ 21 jours avec des remontages fréquents.
Elevage : pendant 12 mois en fûts de chêne français.
Dégustation : La robe est pourpre sombre translucide. Le nez est expressif, sur la framboise, la mûre, les épices et une légère touche cacaotée. La bouche est ronde, ample, veloutée, avec une matière charnue, pulpeuse, au fruit mûr et gourmand, remarquablement équilibrée au a vu des 15.5 % affichés. La finale gagne encore en pulposité et en chair, avec des épices et des tannins plus affirmés, mais s'avère encore plus gourmande et irrésistible, sur la crème de mûre et le cacao.
15.5 % Alc.Vol.
House founded in 2003
One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen
What is an author wine?
This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.
An author wine is therefore a wine that does not look like that of the neighbor. Which from year to year will evolve according to the vagaries of the weather and the mood of the author - the two that can be linked. Because the author does not rely on market studies to carry out his boat. He makes his wine as he feels, as he likes, as he can, sometimes ... and too bad if he does not please everyone.
This is why author wines are sometimes classified as "table wine" or "France wine". Because the winemaker did not plan the authorized grape variety*, makes the assembly or vinification recommended in the name **. He is often a bit rebellious, our author. But that is why we like it! ... That said, author's wines are not systematically marginal: they are present in most of the appellations, and can be part of the elite of these this***. Because they are not content to have personality: they are good, in addition! With in general aDegree of TorchabilityVery high: we never tire of it at the end of the first sip.
As author's wines are not chaptalized, levied, hacked ... They can have very different profiles depending on the vintage. It is up to us (resellers and consumers) to accept them as they are, and to remain faithful to the producers, because they need us to continue their activity.
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* For example, theTouriga Nacionalin the Minervois, or theSyrahIn Forez ribs. They are crazy, these authors!
** Some winegrowers dare to produceSweety with Mourvèdre or oneNatural sparkling with Pineau d'Aunis
*** Like those of Jean-François Ganevat in the Jura or Zind-Humbercht in Alsace
