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bio
VIN ROUGE
complexe
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La vigne de mon père 2022
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Features
Marcel et Caroline Gisclard ont pris une retraite bien méritée. Anne-Laure et Marc Royo se lancent dans l'aventure viticole. Ce que nous avons dégusté à Millésime BIO en janvier 2019 nous paraît très encourageant. Les différentes cuvées nous semblent au minimum au niveau de leurs aînées, voire un cran au-dessus. Emile et Rose sont donc entre de bonnes mains !
"Cette nouvelle cuvée est l'aboutissement de vieux rêve qui se sont croisés un jour, et qui se sont concrétisés en même temps. Il y a bien des années, notre voisin Christian, nous a fait part de son rêve de vinifier le raisin de la petite parcelle qu'il a hérité de son père et de pouvoir déguster ce vin avec les gens qu'il aime. Le nôtre n'est pas si loin, je lui ai répondu, si je pouvais tout plaquer et vivre de ma passion ! bAlors, vous pensez, quand en début de l'année 2018 nous avons pris la décision avec Anne-Laure de nous lancer dans cette aventure, j'ai écrit ce message à Christian "je crois que je vais pouvoir réaliser ton rêve !"
Située dans le sud de la France, en région Occitanie, dans le département de l'Hérault, la petite parcelle de Cabernet Sauvignon profite du caractère sablo-argileux du vignoble de la commune de Boujan-sur-Libron.
L'élevage est réalisé en Amphore de terre cuite.
Dégustation : la robe est grenat sombre aux reflets violacés. Le nez est interpellant, sur le bonbon au cassis, la violette, l'encens, les épices douces. La bouche est bouche est ronde, ample, enveloppante, déroulant une matière fine, élégante, plus dense et profonde qu'elle n'y paraît au premier abord. Elle est dotée d'une grande fraîcheur aromatique grâce un cassis qui monte crescendo jusqu'à une finale explosive, associée à de superbes notes florales et épicées persistant longuement en bouche. Superbe !
Accords : peut accompagner un poulet tandoori, un tiramisu aux fruits rouges, des lasagnes.
14 % Alc. Vol
House founded in 2003
One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen
What is an author wine?
This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.
An author wine is therefore a wine that does not look like that of the neighbor. Which from year to year will evolve according to the vagaries of the weather and the mood of the author - the two that can be linked. Because the author does not rely on market studies to carry out his boat. He makes his wine as he feels, as he likes, as he can, sometimes ... and too bad if he does not please everyone.
This is why author wines are sometimes classified as "table wine" or "France wine". Because the winemaker did not plan the authorized grape variety*, makes the assembly or vinification recommended in the name **. He is often a bit rebellious, our author. But that is why we like it! ... That said, author's wines are not systematically marginal: they are present in most of the appellations, and can be part of the elite of these this***. Because they are not content to have personality: they are good, in addition! With in general aDegree of TorchabilityVery high: we never tire of it at the end of the first sip.
As author's wines are not chaptalized, levied, hacked ... They can have very different profiles depending on the vintage. It is up to us (resellers and consumers) to accept them as they are, and to remain faithful to the producers, because they need us to continue their activity.
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* For example, theTouriga Nacionalin the Minervois, or theSyrahIn Forez ribs. They are crazy, these authors!
** Some winegrowers dare to produceSweety with Mourvèdre or oneNatural sparkling with Pineau d'Aunis
*** Like those of Jean-François Ganevat in the Jura or Zind-Humbercht in Alsace
