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Comme en 1900 2021

PRODUCTEUR

Cazebonne (Castle)

RÉGION

N/A

Pays

France

Comme en 1900 2021 Comme en 1900 2021 Comme en 1900 2021
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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33,87 €
vin biodynamique
puissant et fruite
VIN ROUGE
découverte/original
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Comme en 1900 2021

Comme en 1900 2021

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Features

Prix propriété

Ce vin est le résultat de 5 ans de travail à Cazebonne à la découverte des cépages oubliés de Bordeaux.

Cette cuvée est issue de Mancin, Castets, Bouchalès, Saint-Macaire et Jurançon noir, à la recherche du goût du Bordeaux d’autrefois,

18 mois d’élevage en amphore, puis barrique.

Dégustation : la robe est grenat sombre, peu translucide. Le nez est fin et mûr, mêlant les fruits rouges confits à des notes d'élevage noble. La bouche est élancée, tendue par une fine acidité traçante, tout en offrant une matière ronde, dense, profonde au toucher velouté, alliant les fruits mûrs épicés à une une grande fraîcheur aromatique. La finale prolonge la tension de la bouche en y ajoutant une mâche imposante – mais pas dure – avec ce mix paradoxal de fraîcheur et de grande maturité et une persistance sur les notes d'élevages qui demandent un peu de temps à être digérées.

12.7 % Alc. Vol.

House founded in 2003

One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen

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This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.

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