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Poulsard les Sarres 2022 | Domaine la Grapp'A
sulfites très raisonnés
VIN ROUGE
découverte/original
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Poulsard les Sarres 2022 | Domaine la Grapp'A
Features
Cette cuvée est issue de raisins de poulsard sur marne du lias, récoltés manuellement, vinifiés en grappes entières et fermentés en levures indigènes. Vin non filtré.
Dégustation : La robe est entre l'orange et la peau de pêche. Le nez est fin, sur des notes fermentaires, épicées et fumées. La bouche allie ampleur et tension, avec une fine acidité qui happe dès l'attaque pour ne plus vous lâcher, et une matière aérienne, enveloppante, parsemée de milliers de bulles titillant la langue et le palais. Le tout est superbement équilibré, avec une aromatique sobre évoquant la bière blanche aux agrumes complétée par des des notes fumées et florales. La finale est intense, explosive, avec une fraicheur accrue et des bulles plus invasives – mais on en redemande – sur l'écorce d'orange, le thé earl grey et des notes fumées / épicées.
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Le Domaine de la Grapp’A est situé sur Arbois et a signé son premier millésime en 2021. Les vignes sont travaillées en agriculture biologique et biodynamique, sur 5 hectares.
De nombreuses parcelles très qualitatives et très bien exposées qui sont composées de Pinot Noir, planté il y a peu, de vieilles massales de Chardonnay, de savagnin jaune 3309, de savagnin vert (top pour l’acidité), du trousseau et du poulsard.
House founded in 2003
One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen
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What is an author wine?
This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.
