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Montlouis Touche Mitaine 2021

PRODUCTEUR

Rock of the Violets

RÉGION

N/A

Pays

France

Montlouis Touche Mitaine 2021 Montlouis Touche Mitaine 2021
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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20,76 €
sulfites très raisonnés
riche et structure
VIN BLANC
complexe
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Montlouis Touche Mitaine 2021

Montlouis Touche Mitaine 2021

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Features

Vignes cultivées en agriculture biologique certifiées par un organisme indépendant

Date d'engagement officiel du domaine : 07/05/09

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Ce vin a été produit à partir du cépage : le chenin, sur la parcelle qui porte le nom de la cuvée « Touche Mitaine ». Elle se situe sur les coteaux du Cher sur la commune de Saint Martin le Beau.

Vignes : Les vignes sont les plus jeunes du domaine (30 ans). Le sol argilo-siliceux donne un vin d’une grande finesse et très aromatique. Densité de plantation : 6500 pieds par hectare. Les rendements sont de 35 hl/ha. La superficie de la vigne est de 4 hectares.

Vinification : Après débourbage, le jus est entonné en fûts de chêne de l’Allier de 4-5 vins. Cette cuvée est élevée 1 année en fûts et mise en bouteilles avant les vendanges.

Accords mets et vin : Vous pourrez le déguster à l’apéritif. Il se mariera parfaitement avec des coquilles Saint jacques ou des viandes blanches.

Commentaire de dégustation :Un vin sec et tendre, le nez offre de délicieux arôme de coing, de citron confit avec des notes florales et surtout minérales (goût de "pierre à fusil").

SO² total modéré autour de 45-50 mg/l

12.5 % Alc.Vol.

House founded in 2003

One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen

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What is an author wine?

This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.

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