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Pinot Gris Fanny Elisabeth 2021

RÉGION

N/A

Pays

France

Pinot Gris Fanny Elisabeth 2021 Pinot Gris Fanny Elisabeth 2021
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
×
24,38 €
vin biodynamique
sans sulfites ajoutes
VIN BLANC
expérimental
Millésime:
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Pinot Gris Fanny Elisabeth 2021

Pinot Gris Fanny Elisabeth 2021

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Description of wine 🍷

Les peaux de Pinot gris ont macéré durant la fermentation alcoolique, apportant de la couleur et plus de matière. C'est que l'on appellerait aujourd'hui un vin "orange", même si en l'occurrence, elle est plutôt brique/tuilée, légèrement trouble.

Dégustation : la robe est ambrée et trouble (garder la bouteille droite 24 h au frais pour l'éviter). Le nez est fin, sur la prune chaude, le pain d'épices et une (jolie) pointe de volatile. La bouche est longiligne, étirée par une fraîcheur irréelle surgie de nulle part, avec une matière très aérienne, pleine de peps, sur la griotte et l'orange amère. La finale est encore plus punchy, avec des amers un peu plus marqués, et une persistance acidulée sur la griotte et le pain d'épices.

Sans sulfites ajoutés

13 % Alc.vol.

 

 

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What is an author wine?

This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.

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