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sulfites très raisonnés
VIN ROUGE
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Les Indigènes 2020
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House founded in 2003
One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen
Features
La cuvée Les Indigènes est issue d'un seul clos de moins d'un hectare planté il y a environ deux cents ans et conservant des vignes pré-phylloxériques. Comme c'était la coutume à l'époque, le vignoble a été co-planté avec une grande variété de cépages blancs et rouges.
La plupart des cépages ont été identifiés et comprennent le Carignan, le Cinsault, la Clairette, le Grenache, le Grenache Blanc. Grenache Gris, Macabeu, Malvasia, Muscat à Petits Grains, Ugni Blanc, Aramon, Terret et Jacquet.
Le clos lui-même se dresse au-dessus de la ville de Bedarieux et n'est accessible que par une ruelle étroite qui serpente de la ville au vignoble au sommet de la colline. Elle est à l'abri des regards car elle est à la fois murée et protégée par des arbres fruitiers. Pour entrer dans le petit vignoble, il faut passer par une porte d'entrée puis un peu plus loin passer par une porte encadrée par une arche en pierre donnant à toute l'expérience un "jardin secret". qualité.
Toutes les variétés sont co-fermentées dans de vieux foudres de chêne avec des levures indigènes et sans contrôle de température. Le vin est non filtré et non collé.
Dégustation : la robe est grenat trouble. Le nez est expressif, sur les fruits mûrs, le muscat et un côté "vieux foudres". La bouche est ronde, ample, veloutée, avec une matière pulpeuse / juteuse tonifiée par un léger perlant. L'aromatique est intense, fruitée, d'une grande fraîcheur. La finale a un côté rustique (dans le bon sens), avec un fruit encore plus frais et une vivacité plus grande, avec une persistance sur des notes muscatées (de Hambourg)
12.5 % Alc.Vol.
What is an author wine?
This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.
An author wine is therefore a wine that does not look like that of the neighbor. Which from year to year will evolve according to the vagaries of the weather and the mood of the author - the two that can be linked. Because the author does not rely on market studies to carry out his boat. He makes his wine as he feels, as he likes, as he can, sometimes ... and too bad if he does not please everyone.
This is why author wines are sometimes classified as "table wine" or "France wine". Because the winemaker did not plan the authorized grape variety*, makes the assembly or vinification recommended in the name **. He is often a bit rebellious, our author. But that is why we like it! ... That said, author's wines are not systematically marginal: they are present in most of the appellations, and can be part of the elite of these this***. Because they are not content to have personality: they are good, in addition! With in general aDegree of TorchabilityVery high: we never tire of it at the end of the first sip.
As author's wines are not chaptalized, levied, hacked ... They can have very different profiles depending on the vintage. It is up to us (resellers and consumers) to accept them as they are, and to remain faithful to the producers, because they need us to continue their activity.
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* For example, theTouriga Nacionalin the Minervois, or theSyrahIn Forez ribs. They are crazy, these authors!
** Some winegrowers dare to produceSweety with Mourvèdre or oneNatural sparkling with Pineau d'Aunis
*** Like those of Jean-François Ganevat in the Jura or Zind-Humbercht in Alsace
