Cuvée Lancié 2018 sans sulfites ajoutés

Features

"Passionné dans l’âme et fidèle à l’héritage de mes ancêtres, je m’attache à perpétuer et réinventer la tradition beaujolaise en y apportant ma sensibilité, mon enthousiasme et 30 ans de vie passée dans les grandes métropoles internationales. Convertir le domaine à l’Agriculture Biologique m’est apparu comme une évidence.

Je souhaite revenir aux sources, c’est-à-dire aux pratiques qui étaient celles de mon arrière-grand-père dans les années 1930, avant l’industrialisation qu’a connu l’agriculture et surtout la viticulture en Beaujolais après la deuxième guerre mondiale. Petits rendements, maintien des vignes anciennes plantées très serré (10.000 pieds à l’hectare), refus des pesticides et autres produits de synthèse, désherbage mécanique et vendanges exclusivement manuelles sont les méthodes que j’emploie. Le but est de travailler en harmonie avec l’environnement en respectant les sols et le cycle naturel de la vigne.

Les raisins de Gamay sont vinifiés comme autrefois, dans des cuves en bois plus que centenaires, avec des macérations naturelles et un intense travail des moûts pour en extraire doucement la matière, sans ajout de stabilisant (sulfites) lorsque c’est possible.

Ce travail donne naissance à des vins naturels, structurés, fruités et équilibrés."

Nestor Belicard

Récompensé par la médaille du Grumage des Compagnons du Beaujolais.

Dégustation : La robe est grenat sombre translucide. Le nez est un peu fermé à l'ouverture. Avec l'ouverture, il s'ouvre sur les fruits rouges et noirs confits, le bois précieux, les épices . La bouche est ronde, ample; enveloppante, offrant une matière douce, caressante, presque voluptueuse, avec un fruit décadent, des notes de sous-bois automnal et de fleurs (superbement) fanées. Le tout dans une ambiance de fraîcheur diffuse. La finale, plus dense et veloutée, réussit non seulement à ne rien gâcher, mais à donner encore plus envie de s'en verser un second verre.

13 % Alc.Vol.