Champagne Le Triau Brut Nature

Features

Triau : Mot de patois champenois qui désigne un terrain où la nature reprend ses droits.
Notre objectif est de laisser s’exprimer le terroir de chacune de nos parcelles et que rien ne vienne interférer avec ces écosystèmes fragiles. En favorisant la vie du sol et l’enracinement profond de la vigne, nous l'aidons à donner naissance à des vins riches en arômes et singuliers. Grâce à l'assemblage de multiples parcelles, cette cuvée est le reflet de
notre vignoble et de vos valeurs : authenticité, partage et plaisir !

Pratiques culturales douces sans herbicide ni insecticide

Assemblage 53% Meunier, 17% Pinot-Noir et 30% Chardonnay

Vendanges Vendange 2019 à 70 % et vin de réserve à 30 %

Tirage 6 500 bouteilles. Mis en bouteille le 04/08/2020

Élaboration L’élevage prolongé sur lies après la fermentation alcoolique apporte rondeur et souplesse. La micro-oxygénation réalisée grâce aux fûts de chêne de 220L à 600L patine les vins tout en développant une structure aromatique subtile et délicate. La fraicheur et la vivacité initiale du terroir sont préservées par l’absence de fermentation malolactique.
Enfin, l’élevage sur latte de 32 mois apporte richesse et longueur en bouche. Caractérisée par l'absence d'ajout de liqueur d’expédition, cette cuvée comblera les
amateurs de vins frais et gouleyants.

Dégustation Robe couleur or pâle. L'effervescence est vive et continue. Au nez , c’est un Champagne aux senteurs florales et aériennes. Des effluves d'agrumes se dévoilent puis laissent place à des notes vanillées. En bouche, l’attaque en bouche est fraîche et large, portée par une effervescence franche. Les arômes printaniers découverts au nez se confirment rapidement, évoluant en milieu de bouche sur des notes plus gourmandes et fruitées (pomme reinette, mirabelle) à l'aromatique intense. La pureté et l'énergie de cette cuvée sont préservées par l'absence de dosage. La finale est précise
et soutenue par une sapidité salivante.

12.5 % Alc.vol.