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Marginal 2022

PRODUCTEUR

Terre des Chardons

RÉGION

N/A

Pays

France

Marginal 2022 Marginal 2022
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
×
15,65 €
vin biodynamique
rond & fruité
VIN ROUGE
complexe
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Marginal 2022

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Features

Tous les rouges du domaine gardent un fil conducteur, on retrouve donc le profil aromatique de Bien Luné mais un cran au-dessus en matière de finesse. La bouche reste mûre tout en gardant de la buvabilité, de belles notes aromatiques : fruit, fleur, épice, fumé...Très "sud" donc à la fraîcheur préservée. Il faut bien sûr des viandes qui respectent le chocolat comme des plats en sauce et aux épices.

Assemblage : 80% Syrah et 20 % Grenache noir

Terroir : le sol est constitué de cailloux siliceux, déposés jadis par le Rhône, appelés localement « gress ». Ces galets, chauffés le jour par le soleil, restituent la nuit cette chaleur pour une meilleure maturation des raisins secs. Ils confèrent au sol de meilleures propriétés filtrantes et sont donc garants d'une fraîcheur naturelle. Ils facilitent l'accès des racines aux nappes d'eau plus profondes et offrent ainsi aux vignes une meilleure résistance à la sécheresse estivale.

Conduite de la vigne : la Syrah est conduite en cordon de Royat, pour une meilleure aération des raisins et pour un bon maintien de la végétation. Les dernières plantations de Grenache noir et de Clairette, cépages à port origine, sont taillées en gobelet favorisant ainsi une bonne pénétration du vent et du soleil.

Mode de culture : Jérôme Chardon travaille en respectant le calendrier lunaire (dates favorables) afin de potentialiser l'action des préparations et de magnifier les actions (taille, travaux..) sur la vigne. Les préparations biodynamiques proviennent de matières végétales, animales et minérales transformées permettant à la vigne de renforcer son système immunitaire. Il est également utilisé des tisanes et décoctions de plantes (ortie, prèle, saule, camomille…), reconnues pour leurs vertus afin d'aider la vigne à lutter contre les pressions extérieures (excès climatiques, maladies..). Pulvérisées sur la vigne,elles permettent également, associées à la bouillie bordelaise de réduire considérablement les doses de cuivre (1 kg/ha).

Le travail du sol (chaussage superficiel sans retour) se fait avec une petite charrue vigneronne, il est essentiel dans le maintien de son équilibre. Il permet en effet une aération du sol pour une meilleure activité microbienne et facilite la minéralisation d'éléments majeurs. Il favorise également une meilleure infiltration de l'eau. Le déchaussage, par la suppression des racines superficielles, contraint la vigne à un enracinement plus profond et va ainsi « chercher » le terroir. Travailler le sol est aussi la façon la plus biologique de maintenir ses vignes propres afin de réguler les herbes indésirables.

Vendanges : manuelles. Transport dans des petites caissettes afin de préserver les qualités originelles du raisin et de pérenniser les efforts réalisés à la vigne.

Vinification : les deux cépages sont vinifiés séparément.Cuvaison de 15 jours pour les Grenache et 25 à 30 jours pour les Syrah.

13,5 % Alc. Vol.

House founded in 2003

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What is an author wine?

This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.

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