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Les Pépettes rosé
Features
Vinification sans sulfites, léger sulfitage à la mise
Cépages : Grenache noir et Grenache blanc (vieille vigne complantée)
Elevage : en cuve inox 6 mois
Oenologue : Marie Maynadier
Mise en bouteille : Février 2018
Dégustation : la robe est rose très pâle, dans un style "vin gris". Le nez est dominé par les petits fruits rouges bien mûrs, avec une pointe de bonbon et une pincée d'épices. La bouche est ronde, fraîche, croquante, avec une matière finement charnue au toucher soyeux. Les fruits cèdent la place aux épices. Cela se confime dans une finale nette, mêlant subtilement amertume et astringence. Ce sont les amers (évoquant l'écorce de pomelo) qui finissent par l'emporter, soulignés par des notes poivrées.
12% Alc.Vol.
House founded in 2003
One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen
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What is an author wine?
This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.