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Briords Vieilles Vignes 2022

RÉGION

N/A

Pays

France

Briords Vieilles Vignes 2022 Briords Vieilles Vignes 2022
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
×
15,15 €
vin biodynamique
VIN BLANC
complexe
Millésime:
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Briords Vieilles Vignes 2022

Briords Vieilles Vignes 2022

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Description of wine 🍷

Situation géographique

La parcelle « BRIORDS » est située sur les coteaux de la Maine. Seuls trois hectares de vieilles vignes de plus de 60 ans sont retenus pour élaborer cette cuvée.


Culture

La vigne est conduite en culture biologique et biodynamique, nous n’employons donc pas de désherbant. Les sols sont labourés et griffés. Pour la protection de la vigne nous utilisons le souffre, cuivre, et les plantes mais aucune molécules de synthèse.

Terroir

Le sous-sol est granitique (GRANITE de Château-Thébaud). Le sol est filtrant, associant graviers, sables et argile dans des proportions idéales.

Vinification

Les vendanges sort manuelles, le raisin est transporté à la cave avec beaucoup de soins. Le remplissage du pressoir pneumatique se fait par gravité, les raisins ne sont pas foulés. La fermentation se déroule en cuve souterraine, d’une façon naturelle (sans ajout de levures ni de sucre) à une température de 190 pendant 1 mois environ. Cette cuvée reste huit mois sur ses lies, sans soutirage, dans le respect des durées d’élevage de l’appellation.

Dégustation et accords culinaires

La cuvée Briords s’exprime par une grande tension, une jolie vivacité et des notes citronnées. Servi carafé à 12-14°C, il accompagne parfaitement coquillages crus, fromage de chèvre,…

11.5 % Alc.Vol.

Vignes du Clos des Briords

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What is an author wine?

This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.

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