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Pimpant 2023

PRODUCTEUR

Capmartin (Domaine)

RÉGION

N/A

Pays

France

Pimpant 2023 Pimpant 2023
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
×
12,40 €
vin biodynamique
rond & fruité
VIN ROUGE
facile et gourmand
Millésime:
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Description of wine 🍷

L'histoire du domaine Capmartin commence en 1986 avec 1.5ha de vignes en location. Première récolte en 1987. D'une viticulture conventionnelle au début puis raisonnée et enfin sans produits de synthèse à partir de 2000, la conversion officielle à l'agriculture biologique certifiée a démarré en 2010.

Cépages Syrah, Merlot, Malbec

Terroir : Sols en galets roulés et argiles rouges sur des parcelles orientées au Nord et à l’Est.

Ce vin est issu de raisins sélectionnés sur les meilleures parcelles du Gers.

Méthodes culturales :

Mise en place de couverts végétaux permettant la décompaction des sols et apport nutritionnel, alterné par un enherbement naturel. Le fauchage s’effectue en inter-cep.
Taille : guyot simple
Vendanges manuelles

Vinification : Éraflage - Fermentation semi-carbonique Pressurage sans soufre - Élevage sur lies

Élevage 6 mois en cuve inox sur lies.

Dégustation : la robe est grenat sombre mais bien translucide. Le nez est fin et séducteur sur les fruits rouges confits et le pot-pourri floral. La bouche est ronde et fraîche, avec un perlant bien marqué qui apporte de la vivacité, et une matière souple, fruitée, gourmande, soulignée par des notes florales et épicées. La finale dévoile une accroche canaille (due au gaz), avec un fruit encore plus expressif d'une grande fraîcheur, malgré les notes confites.

13.5 % Alc.Vol.

 

 


 

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What is an author wine?

This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.

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