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bio
rond & fruité
VIN ROUGE
complexe
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Kuyen mezcla tinta 2017
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Features
Alvaro Espinosa et sa femme Marina ont fondé Antiyal en 1996, dans la vallée de Maipo, avec pour objectif d’enseigner à leurs enfants et petits-enfants, le respect et le travail de la terre, ainsi que la culture de la vigne. Antiyal, qui signifie ‘‘Les fils du Soleil’’ en Mapuche (peuple aborigène chilien), n’était à l’origine qu’un vignoble d’à peine 3 ha. En 1998, après un développement modeste, le domaine produisait 3.000 bouteilles. Les vins sont élaborés dans le respect des traditions et d’une vision holistique des Hommes et de la Terre. Alvaro Espinosa maintient une agriculture biodynamique, en pensant toujours aux générations futures qui perpétueront son savoir-faire et hériteront d’une terre saine. Aujourd’hui, le domaine s’est un peu agrandi et produit 3 vins:7.000 bouteilles d’Antiyal, 12.000 bouteilles de Kuyen et 2.000 bouteilles d'une cuvée 100% carménère (El Escorial). Le travail est artisanal à toutes les étapes du processus d’élaboration des vins
Assemblage : 54,7% Syrah, 22,2% Cabernet Sauvignon, 17% Carmenere, 6,1% Petit Verdot
Sol : Volcanique, d'origine alluviale colluviale, basaltique (Andésite), texture franche, teneur élevée en roches et matière organique - 500m d'altitude
Climat : Méditerranéen, saison sèche prolongée. Récoltes chaudes et précoces en Syrah mais bons résultats, pas de pluie
Age des vignes : 14 ans
Mode de culture : biologique (certifié par Ecocert)
Vendanges : manuelles en mars et avril 2017
Vinification : macération à froid pendant 3 jours. Fermentation spontanée par ses propres levures.
Elevage : 12 mois en barriques françaises 20% neufs, 40% 1 an, 40% 2 ans
Dégustation : la robe est grenat assez sombre, translucide. Le nez est très expressif, sur la crème de cassis, des notes florales et une fine touche fumée. La bouche est élancée, étirée par une fine tension, et déploie une matière ample, aérienne, caressante, au toucher soyeux. Elle gagne progressivement en densité tout en préservant un tactile d'une grande douceur. L'aromatique est dominée par un cassis très pur, juste souligné par quelques épices. La finale prolonge la tension de la bouche, ajoutant juste une fine mâche tannique et une intensification du cassis, complété par le poivre fumé et le cacao. Le tout persiste sur le cassis et une fine touche mentholée.
Alc 14,5%
House founded in 2003
One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen
What is an author wine?
This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.
An author wine is therefore a wine that does not look like that of the neighbor. Which from year to year will evolve according to the vagaries of the weather and the mood of the author - the two that can be linked. Because the author does not rely on market studies to carry out his boat. He makes his wine as he feels, as he likes, as he can, sometimes ... and too bad if he does not please everyone.
This is why author wines are sometimes classified as "table wine" or "France wine". Because the winemaker did not plan the authorized grape variety*, makes the assembly or vinification recommended in the name **. He is often a bit rebellious, our author. But that is why we like it! ... That said, author's wines are not systematically marginal: they are present in most of the appellations, and can be part of the elite of these this***. Because they are not content to have personality: they are good, in addition! With in general aDegree of TorchabilityVery high: we never tire of it at the end of the first sip.
As author's wines are not chaptalized, levied, hacked ... They can have very different profiles depending on the vintage. It is up to us (resellers and consumers) to accept them as they are, and to remain faithful to the producers, because they need us to continue their activity.
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* For example, theTouriga Nacionalin the Minervois, or theSyrahIn Forez ribs. They are crazy, these authors!
** Some winegrowers dare to produceSweety with Mourvèdre or oneNatural sparkling with Pineau d'Aunis
*** Like those of Jean-François Ganevat in the Jura or Zind-Humbercht in Alsace
