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Vallegarcía Garnacha - Cariñena 2020
Features
Le vignoble a été conçu par le célèbre professeur australien de viticulture, le Dr Richard Smart. Démarré il y a 20 ans, il atteint aujourd'hui une superficie de 50 hectares situés à une altitude de 850 m, dans la région des Montes de Toledo.
Le vignoble est constitué de sols pauvres, acides et très évolués, résultat de l'érosion des plus anciennes montagnes de la péninsule ibérique, avec un climat continental, avec des étés chauds et secs et des hivers froids et humides (622 mm de précipitations). Avec toutes ces conditions on peut parler de vins de montagne.
Conscient du caractère unique et exceptionnel du vignoble de Vallegarcia, des travaux ont été entrepris pour le déclarer Vino de Pago. En 2019, il est également reconnu comme DOP.
Vignes cultivées avec le système de palissage en cordon bilatéral
Vinification : Avant la fermentation, les raisins subissent une macération à une température contrôlée de 10°C pendant 72 heures. La fermentation et la macération durent environ 21 jours avec des remontages fréquents.
Elevage : pendant 12 mois en fûts de chêne français.
Dégustation : La robe est pourpre sombre translucide. Le nez est expressif, sur la framboise, la mûre, les épices et une légère touche cacaotée. La bouche est ronde, ample, veloutée, avec une matière charnue, pulpeuse, au fruit mûr et gourmand, remarquablement équilibrée au a vu des 15.5 % affichés. La finale gagne encore en pulposité et en chair, avec des épices et des tannins plus affirmés, mais s'avère encore plus gourmande et irrésistible, sur la crème de mûre et le cacao.
15.5 % Alc.Vol.
House founded in 2003
One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen
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What is an author wine?
This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.