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rond & fruité
VIN ROUGE
complexe
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Karmenère 2022
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Features
Mis en bouteille à 34480 - Pouzolles
Le Carmenère est un vieux cépage médocain qui a quasiment disparu car il n'était pas adapté à la viticulture moderne (il aimait être planté en foule à 30.000 pieds/ha sans porte-greffe). Il n'en reste plus que quelques hectares dans la région. Par contre, il a connu une nouvelle vie au Chili où il est devenu le cépage vedette depuis une quinzaine d'années.
Après l'expérience réussie du Zinfandel, le domaine de l'Arjolle a tenté celle du Carmenère. Il a mis plusieurs millésimes à trouver le style qui convient à ce cépage. Le 2016 nous parait de loin le plus abouti.
Pour la petite histoire, ce vin s'est longtemps K de l'Arjolle, car pendant longtempd, il était interdit de mettre le nom du cépage sur l'étiquette. On peut voir l'orthographe Karmenère comme un clin d'oei au passé.
Vendanges : Début Octobre
Vinifi cation : Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation alcoolique avec maîtrise des températures (25°C).
Élevage : En barriques de deux ou trois vins.
Dégustation : la robe est grenat bien sombre aux reflets violacés. Le nez est fin, classieux, sur le cassis, le cèdre et le poivron rouge grillé, avec une pointe de moka et de pain toasté. La bouche est ronde, ample, étonnamment aérienne, avec une grande fraîcheur aromatique qui vous saisit dès l'attaque. Puis arrive une matière très finement veloutée / pulpeuse, qui vous tapisse le palais, mariant le cassis à des notes épicées /grillées. La finale prolonge la bouche sans la moindre dureté, se contentant d'une concentratrion accrue, avec un cassis qui s'exprime une dernière fois avant de céder la place au notes boisées (pain grillé, vanille, toffee) rafraîchies par le menthol.
Le domaine adhère à la charte Terra Vitis pour une viticulture saine. Des analyses ont montré, que lorsqu'elle est appliquée avec discernement, comme c'est le cas à l'Arjolle, les vins sont exempts de résidus chimiques.
14 % Alc.Vol.
House founded in 2003
One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen
What is an author wine?
This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.
An author wine is therefore a wine that does not look like that of the neighbor. Which from year to year will evolve according to the vagaries of the weather and the mood of the author - the two that can be linked. Because the author does not rely on market studies to carry out his boat. He makes his wine as he feels, as he likes, as he can, sometimes ... and too bad if he does not please everyone.
This is why author wines are sometimes classified as "table wine" or "France wine". Because the winemaker did not plan the authorized grape variety*, makes the assembly or vinification recommended in the name **. He is often a bit rebellious, our author. But that is why we like it! ... That said, author's wines are not systematically marginal: they are present in most of the appellations, and can be part of the elite of these this***. Because they are not content to have personality: they are good, in addition! With in general aDegree of TorchabilityVery high: we never tire of it at the end of the first sip.
As author's wines are not chaptalized, levied, hacked ... They can have very different profiles depending on the vintage. It is up to us (resellers and consumers) to accept them as they are, and to remain faithful to the producers, because they need us to continue their activity.
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* For example, theTouriga Nacionalin the Minervois, or theSyrahIn Forez ribs. They are crazy, these authors!
** Some winegrowers dare to produceSweety with Mourvèdre or oneNatural sparkling with Pineau d'Aunis
*** Like those of Jean-François Ganevat in the Jura or Zind-Humbercht in Alsace
