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Anjou blanc demi-sec Pierrebise 2015
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Anjou blanc demi-sec Pierrebise 2015
Features
Cépage : 100% Chenin
Terroir : Spilites
Viticulture : Les vignes sont conduites en agriculture biologique.
Vinification : Les raisins sont pressés puis débourbés à froid. La fermentation se déroule en barriques bourguignonnes, avec des levures indigènes. La cuvée Pierrebise a été élevée pendant un an et demi dans ces mêmes barriques. Une goutte de soufre est ajoutée avant la mise en bouteille pour conserver la pureté du vin.
Notes de dégustation : La robe est d’un or intense. Le nez est fin, discret, sur les fruits blancs rôtis, la fleur de tilleul et une pointe de miel. La bouche allie ampleur et tension, avec une matière mûre, moelleuse, intense, légèrement grasse, et une acidité arachnéenne qui l’étire longuement. La finale prolonge la bouche en l’intensifiant, sur des notes de pomme chaude, de mousseron et d’épices.
12.5 % Alc.Vol.
House founded in 2003
One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen
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What is an author wine?
This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.