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bio
VIN BLANC
facile et gourmand
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CDT blanc 2021
Features
Dans les temps anciens, il existait deux vins blancs secs au Champ des Treilles. A l'instar des rouges, il y avait un Petit champ et un Grand vin. Mais Corinne Comme, la bonne fée du domaine, n'était satisfaite par aucun des deux. Ils ne semblaient pas complets, aboutis. Et puis un jour, elle eut l'idée d'assembler les deux. Et elle vit que cela était bon. Ainsi est née cette cuvée où s'unissent trois cépages à parts égales (Sauvignon, Sémillon et Muscadelle), jeunes vignes et vieilles vignes, cuve ciment et œuf béton. Une cuvée qui a du fond sans être boisée, de la minéralité sans être austère, de la gourmandise sans être superficielle.
Dégustation : la robe est or clair, brillante. Le nez est fin, intense, complexe, sur le citron confit et la pomme rôtie, rafraîchies par des embruns marins. La bouche allie ampleur et tension, avec une fine acidité qui étire le vin au-delà même de la finale, et une matière ronde, fraîche, finement pulpeuse, mêlant les fruits blancs à des notes citronnées acidulées. Elles persistent et s'accentuent en finale, soulignées par une noble amertume (écorce de pomelo), avec une persistance sur des notes salines et épicées.
12.5 % Alc. Vol
House founded in 2003
One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen
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What is an author wine?
This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.
