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rond & fruité
VIN ROUGE
facile et gourmand
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Sold by Amazing Wines
Le Petit Verdot des frangins Parcé 2021
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House founded in 2003
One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen
Features
"Avec notre conception moderne du vin nous avons peine à imaginer qu' il a longtemps été fortement conseillé et même bien vu de mettre de l'eau dans son vin. Au delà même d'en modérer les effets, cela relevait du bon savoir vivre et il eu été inimaginable de consommer un vin "Pur". Autres temps autres mœurs! Gourmand et enfantin de par son style et son nom, Le Petit Verdot -cépage Bordelais d'origine des Pyrénées- est un réel appel à "l'encanaillement" de tout bon vivant. Alors amis désaltérez vous et allez y gaiement ! Mais attention, soyez tempérant et n'oubliez pas le petit verre d'eau en passant !"
Les Vignes
Le vignoble est sur des marnes argilo-calcaires du Minervois dans l'Aude. Cette cuvée provient de jeunes vignes.
Vinification
Les raisins sont vendangés manuellement. Les vinifications du Petit Verdot sont conduites de manière traditionnelle. La fermentation alcoolique est réalisée à 25°c, avec une macération d'une quinzaine de jours ponctuées de remontages permettant une bonne exctraction.
Dégustation
La robe est pourpre sombre, presque opaque. Le nez expressif est aussi mûr que frais, mêlant le coulis de mûre à la cerise noire et au menthol, avec une fine touche poivrée. La bouche ronde, de belle ampleur, joue sur cette même opposition : d'un côté une matière finement pulpeuse, exaltant le fruit noir mûr ; de l'autre, une grande fraîcheur aromatique, renforcée par une fine acidité à peine perceptible. La finale gagne en concentration et en "pulposité" tout en conservant son acidité et sa fraîcheur, avec une persistance sur la mûre, le menthol et le poivre.
14 % Alc. Vol
What is an author wine?
This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.
An author wine is therefore a wine that does not look like that of the neighbor. Which from year to year will evolve according to the vagaries of the weather and the mood of the author - the two that can be linked. Because the author does not rely on market studies to carry out his boat. He makes his wine as he feels, as he likes, as he can, sometimes ... and too bad if he does not please everyone.
This is why author wines are sometimes classified as "table wine" or "France wine". Because the winemaker did not plan the authorized grape variety*, makes the assembly or vinification recommended in the name **. He is often a bit rebellious, our author. But that is why we like it! ... That said, author's wines are not systematically marginal: they are present in most of the appellations, and can be part of the elite of these this***. Because they are not content to have personality: they are good, in addition! With in general aDegree of TorchabilityVery high: we never tire of it at the end of the first sip.
As author's wines are not chaptalized, levied, hacked ... They can have very different profiles depending on the vintage. It is up to us (resellers and consumers) to accept them as they are, and to remain faithful to the producers, because they need us to continue their activity.
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* For example, theTouriga Nacionalin the Minervois, or theSyrahIn Forez ribs. They are crazy, these authors!
** Some winegrowers dare to produceSweety with Mourvèdre or oneNatural sparkling with Pineau d'Aunis
*** Like those of Jean-François Ganevat in the Jura or Zind-Humbercht in Alsace
