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Rioja Aldonia 2021
Features
Assemblage : 60 % grenache, 40 % tempranillo
Vignoble : taille en gobelet pour le Grenache , et palissage en double cordon pour le Tempranillo. L'âge moyen des le vignoble a 30 ans. Situé à El Villar de Arnedo et Tudelilla à une altitude comprise entre 450 et 650 mètres d'altitude.
Sols : argilo-calcaires et argilo-sableux.
Vendanges : Les raisins sont cueillis à la main. Le 5 octobre pour le grenache, le 7 octobre pour le tempranillo. Ils sont transportés vers le chai dans des caisses de 350 kg.
Vinification : les grappes sont séléctionnées sur une table de tri puis ils sont égrappés et foulés légèrement. La fermentation a lieu dans des cuves inox de 15 000 et 5 000 litres, à une température contrôlée de 22ºC. La fermentation malolactique se fait ensuite en cuve.
Elevage : le vin est entonné dans des fûts de chêne. français et américain de 225 et 500 litres où il reste 4 mois. Il est ensuite clarifié et filtré avant la mise en bouteille.
Dégustation : La robe est rubis sombre translucide. Le nez est séducteur, sur le coulis de fruits rouges et noirs, la violette, les épices douces, le moka et le cacao. La bouche est ronde, très ample, soyeuse, déployant une matière finement veloutée, caressante, qui se densifie progressivement; aboutissant à un fruit pulpeux à la mâche gourmande, renforcé par une grande palette d'épices et de notes grillées Cela se confirme dans une finale plus concentrée – mais sans dureté – avec un retour des fruits rouges / noirs et du cacao, et ces notes épicées / grillées qui persistent longuement.
14.5 % Alc.Vol.
House founded in 2003
One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen
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What is an author wine?
This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.