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VIN ROUGE
complexe
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Priorat Les Crestes 2018
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Features
Assemblage : Vignes de Grenache Rouge de 20 ans (80%), Carignan vieux (10%) et Syrah (10%).
Sols : Raisins cultivés exclusivement sur des coteaux escarpés en ardoise «licorella» (350/450 m.) Avec des rendements de 1kg / pied.
Millésime et clmat : Avec des chutes de neige en février, 2018 a été une année avec des précipitations abondantes au printemps et en automne, avec des records bien au-dessus de la moyenne. Les températures très élevées culminent en journée en juillet et août. Un septembre chaud, rafraîchi à nouveau par la pluie pour obtenir des raisins sains, savoureux et très équilibrés.
Vinification et élevage : raisins cueillis à la main en caisses 10 kg. Tris dans les vignes et à l'entrée de la cave. ( baie par baie sur une double table de tri dans la cave). Elevage de 8 mois en fûts de chêne français de deuxième année.
Dégustation : La robe est grenat sombre translucide. Le nez est fin, profond, frais, sur les fruits noirs bien mûrs et épices, contrebalancés par des notes de menthol et de garrigue. La bouche est très ample, déployant voluptueusement une matière finement veloutée, tout en affichant une belle tension. Cette dernière est plus due à la fraîcheur aromatique (toujours ce menthol, complété par de l'eucalyptus). L'équilibre est impressionnant, dans un style classieux, racé. La finale prolonge la dynamique sans le moindre à-coup, se contentant d'ajouter une fine couche de tanins, avant de s'achever sur des notes grillées, de la cerise confite et du cacao aux épices.
14,5 % Alc. Vol
Concours International Grenaches du Monde - Novembre 2020 - Médaille d'Or
Decanter WWA 2020 - Médaille d'Argent - Septembre 2020-90pts
The Wine Advocate # 244 - Août 2019 - 93pts
Le plus accessible des rouges est le jeune Les Crestes 2018, produit avec les fruits de leurs jeunes vignes. Le fait qu'il s'agisse principalement de grenache ajoute également à la légèreté (relative) et à la buvabilité dans une année fraîche comme 2018, et il a plus de fruits rouges et une fraîcheur fantastique, avec des tanins fins et un chêne très intégré.
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What is an author wine?
This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.
An author wine is therefore a wine that does not look like that of the neighbor. Which from year to year will evolve according to the vagaries of the weather and the mood of the author - the two that can be linked. Because the author does not rely on market studies to carry out his boat. He makes his wine as he feels, as he likes, as he can, sometimes ... and too bad if he does not please everyone.
This is why author wines are sometimes classified as "table wine" or "France wine". Because the winemaker did not plan the authorized grape variety*, makes the assembly or vinification recommended in the name **. He is often a bit rebellious, our author. But that is why we like it! ... That said, author's wines are not systematically marginal: they are present in most of the appellations, and can be part of the elite of these this***. Because they are not content to have personality: they are good, in addition! With in general aDegree of TorchabilityVery high: we never tire of it at the end of the first sip.
As author's wines are not chaptalized, levied, hacked ... They can have very different profiles depending on the vintage. It is up to us (resellers and consumers) to accept them as they are, and to remain faithful to the producers, because they need us to continue their activity.
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* For example, theTouriga Nacionalin the Minervois, or theSyrahIn Forez ribs. They are crazy, these authors!
** Some winegrowers dare to produceSweety with Mourvèdre or oneNatural sparkling with Pineau d'Aunis
*** Like those of Jean-François Ganevat in the Jura or Zind-Humbercht in Alsace
