Livraison à partir de 9.50€ pour la France !
Franco à 250€ de commande pour le France continentale et la Belgique.
A research assistant AI is now at your disposal!
Please click on the bubble red To access it at the bottom right of the page
Delivery planned between 3 and 6 days. Delivery costs not included
La Remontada 2022
Description of wine 🍷
Terroir : Arène granitique pour le Syrah et le Carignan / Sur schiste pour le Grenache / Climat méditerranéen.
Conduite de la vigne : Viticulture raisonnée / Taille en Gobelet et Royat /
Syrah et Grenache de plus de 15 ans / Carignan de plus de 30 ans
Densité : 3300 à 4400 pieds/ha.
Mode de vinification :
Syrah : Egrappée et macération carbonique.
Carignan : Macération carbonique.
Grenache : Egrappée.
Vendange 100% à la main / Vinification 50% en vendange entière. Les raisins subissent 2 macérations : une sur les marcs de 2021 et l’autre un an plus tard sur les marcs de 2022… d’où la double macération.
L’assemblage de la Syrah et du Carignan font également une macération carbonique sur des marcs de Syrah très mûrs. Cela confère à l’assemblage la fougue du fruit, des épices et des tanins frais. Les marcs de Grenache sur-mûris apportent de la longueur et du corps.
Elevage : En cuve sous douelle de 9 mois / Deuxième cuvaison du vin de 2021 sur des marcs de Syrah vinifiés / Macération carbonique puis élevage en cuve de 8 mois.
Dégustation : la robe est grenat sombre translucide. Le nez est fin, intense, sur les fruits rouges et noirs confits, des notes résino-balsamiques et épicées. La bouche est longiligne, étirée par une belle tension, offrant une matière dense et douce, séveuse, très confite et balsamique, tout en affichant une grande fraîcheur. La finale prolonge la dynamique de la bouche avec une densité et une intensité aromatique accrues, suivie d'une explosion de fraîcheur sur la griotte, le noyau et les épices douces.
En accord : Sur des viandes grillées, des légumes rôtis aux épices, du curry…
13.5 % Alc.Vol.
amazing wines
An opportunity to surprise you
amazing wines
An opportunity to surprise you
amazing wines
An opportunity to surprise you
amazing wines
An opportunity to surprise you
amazing wines
An opportunity to surprise you
amazing wines
An opportunity to surprise you
amazing wines
An opportunity to surprise you
amazing wines
An opportunity to surprise you
What is an author wine?
This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.