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sulfites très raisonnés
VIN BLANC
complexe
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B-G 2023 - AM Arena
Features
Date d'engagement officiel en bio : 17/08/07
Mis en bouteille à 20253.
Etant donné l'appellation en Vin de france, nous n'avons pas le droit de vous dire d'où il provient.
Le Bianco Gentile est un cépage qu'on ne trouve qu'en (biiip). et plus particulièrement du Cap (biiip). Arraché à tour de bras au profit du Muscat, ce cépage avait presque complètement disparu. La station viticole expérimentale de (biiip) a sauvegardé des exemplaires de Bianco Gentile et a effectué des expérimentations durant une dizaine d'années. Antoine Arena a remplanté une parcelle en 1997. Ce vin est une rareté vinifiée en sec sur ce millésime (contrairement aux précédents) qui garde ses origines méditerrannéennes avec des notes de fruits blancs mûrs, de miel, de viennoiseries et une touche de rancio qui deviennent plus réglissées et minérales à l'aération. N'hésitez pas à le carafer au moins un heure et à le laisser longtemps dans le verre, vous serez surpris par son évolution (le verre vide est d'ailleurs particulièrement odorant). Toujours cet équilibre sur le fil du rasoir, aucune lourdeur et un équilibre remarquable. La bouche est marquée par le gras, la rondeur, et une finale longue et soyeuse avec une pointe d'amertume. Un vin séducteur et de caractère. Techniques de culture respectueuses de l'environnement.
House founded in 2003
One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen
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What is an author wine?
This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.
