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Champagne Collard Grand Cru Blanc de Noir
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Champagne Collard Grand Cru Blanc de Noir
Features
Nous sommes vraiment sur un "vignoble jardin" puisque la surface totale est de 1.75 ha. Cyril Collard est revenu en 2012 pour s'en occuper et a de suite démarré la conversion vers le bio, puis la biodynamie. Lire l'article sur le Point.
Terroir coteaux de Bouzy
Assemblage 100% de Pinot Noir issu des vendanges 2017 et 2018. Vignes de 40-50 ans
Vinification 50 % en cuve, 50 % en fûts
Mise en bouteille 2019
Elevage sur lattes 24 mois en cave
Dégorgement 13 oct. 2021
Dosage 5 g/l
Production annuelle ≈ 1500 bouteilles
Dégustation Puissant et charpenté, ce Champagne dégage des arômes de poires et noisettes. Très bonne longueur en bouche.
12 % Alc.Vol.
House founded in 2003
One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen
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What is an author wine?
This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.