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Belle Lurette Vieille Vignes 2021

PRODUCTEUR

Cebene (Domain of)

RÉGION

N/A

Pays

France

Belle Lurette Vieille Vignes 2021 Belle Lurette Vieille Vignes 2021
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
×
19,92 €
bio
VIN ROUGE
complexe
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Sold by Amazing Wines
Belle Lurette Vieille Vignes 2021

Belle Lurette Vieille Vignes 2021

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House founded in 2003

One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen

Features

RARE, PEU DE BOUTEILLES DISPONIBLES...

Conquise par la promesse des schistes, Brigitte Chevalier fait l’acquisition dès 2007 de parcelles de vignes singulières, où la roche-mère affleure à tout instant, en totale symbiose avec les racines profondes. C’est à ce jour un vignoble de 11 hectares, aux terroirs étonnants : orientation nord, géologie unique, encépagement authentique, rendements très limités, respect de la noblesse du raisin, culture bio… Le nouveau chai, en immersion dans les schistes, au cœur du vignoble, a été bâti en 2014 sur un site exceptionnel, où le regard court à perte de vue. Sa conception affiche la volonté de poursuivre, dans les meilleures conditions, le travail entrepris auparavant, avec le même respect du terroir, et procure une plus grande liberté d’action pour apporter encore des améliorations à la qualité des vins proposés.

Le Domaine de Cébène s’attache à révéler la pureté et la complexité des aromes de ses vins, la finesse de leurs tannins, en révélant le terroir de schiste, sans artifice. Ces vénérables ceps de Carignan nous racontent la longue histoire des hommes qui les ont sculptés.

Belle Lurette est composée majoritairement de très vieilles vignes de Carignan.

Terroir Un terroir étonnant, où la roche-mère affleure partout. 100% terrasses de schiste sur les balcons cévenols au plus haut de l’appellation Faugères (300 m). A 40 km de la Méditerranée

Encépagement Très vieux pieds de Carignan (+ de 70 ans), majoritairement. Mourvèdre et Grenache.

Rendement et vendanges Rendements très limités pour les Carignan : environ 15 hl/ha, et le Mourvèdre. Tri parcellaire. Vendanges manuelles en petites cagettes. Étalement des jours de vendanges dans chaque partie de parcelle pour la juste maturité des raisins.

Vinification et élevage Dégustation En douceur. Arrivée des raisins par gravité. Vendange en partie non égrappée. Vinification puis élevage en cuve inox.

Belle Lurette est arrivée plus tardivement dans la gamme de Cébène, avec une merveilleuse acquisition de Carignans, pour certains centenaires. Belle Lurette est construite avec un fort accent de Carignan. La vinification et l’élevage sans soufre ont permis cet enrobage de tannins, avec une trame serrée et veloutée, qui en fait sa caractéristique et son identité. Les légers sulfitages intervenus, veille de mise, ont préservé la fraîcheur des Carignan, la concentration en fruit apportée par les vieux ceps, un aspect velouté avec une structure douce.

A table Un grand vin, volubile et distingué, étonnant de fraîcheur, voluptueux. Une invitation à la belle gastronomie (grillade de porc à la sauge, gibier, cassoulet au confit de canard).

13 % Alc.Vol.

What is an author wine?

This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.

An author wine is therefore a wine that does not look like that of the neighbor. Which from year to year will evolve according to the vagaries of the weather and the mood of the author - the two that can be linked. Because the author does not rely on market studies to carry out his boat. He makes his wine as he feels, as he likes, as he can, sometimes ... and too bad if he does not please everyone.

This is why author wines are sometimes classified as "table wine" or "France wine". Because the winemaker did not plan the authorized grape variety*, makes the assembly or vinification recommended in the name **. He is often a bit rebellious, our author. But that is why we like it! ... That said, author's wines are not systematically marginal: they are present in most of the appellations, and can be part of the elite of these this***. Because they are not content to have personality: they are good, in addition! With in general aDegree of TorchabilityVery high: we never tire of it at the end of the first sip.

As author's wines are not chaptalized, levied, hacked ... They can have very different profiles depending on the vintage. It is up to us (resellers and consumers) to accept them as they are, and to remain faithful to the producers, because they need us to continue their activity.

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* For example, theTouriga Nacionalin the Minervois, or theSyrahIn Forez ribs. They are crazy, these authors!

** Some winegrowers dare to produceSweety with Mourvèdre or oneNatural sparkling with Pineau d'Aunis

*** Like those of Jean-François Ganevat in the Jura or Zind-Humbercht in Alsace

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